Selettiva
Ami calibrati e profondità mirate: si cattura la specie bersaglio, non tutto ciò che passa.
'U Rè
Marpesca Group
Ho.Re.Ca.
'U Rè
Marpesca Group
Ho.Re.Ca.
Pesce Spada
del Mediterraneo
Xiphias gladius · Fresco, certificato e garantito
Xiphias gladius
Fresco, certificato e garantito.
L'azienda Marpesca Group S.r.l. è leader nella lavorazione del Pesce Spada presso Vibo Marina, lungo la costa del Golfo di S. Eufemia in Calabria. Il nostro pesce spada 'U Rè è catturato nel Mar Tirreno meridionale e nel Mar Adriatico dai nostri pescherecci autorizzati.
Il sistema di pesca a palangaro non danneggia le carni del pesce, che mantengono alte le loro caratteristiche organolettiche e nutritive.
Il metodo
Le imbarcazioni dell'azienda ittica Marpesca sono molto sensibili allo sviluppo sostenibile e al rispetto del mare.
Per la cattura del Pesce Spada praticano la pesca a palangaro, che è un sistema di pesca molto selettivo, in quanto diretto alla pesca soltanto di alcune specie bersaglio: non danneggia indiscriminatamente la fauna marina come delfini, tartarughe ed altre specie protette.
Ami calibrati e profondità mirate: si cattura la specie bersaglio, non tutto ciò che passa.
Nessuno strascico sui fondali: l'habitat resta integro e la risorsa si rigenera.
Il pesce non viene compresso né stressato: le fibre restano compatte e il sapore pulito.
Dalla cattura al banco: freschezza reale, misurata in ore e non in giorni.
Il mare non si sfrutta. Si ascolta.Famiglia Ceravolo · dal 1954
'U Rè · Chiamatelo per nome
Scegli la qualità superiore rispetto al pescato tradizionale.
Le catture del pesce spada avvengono nel corso della primavera e dell'estate nel Canale di Sicilia e nel Mar Tirreno.
La forza del Gruppo Marpesca è sicuramente l'impostazione di filiera, attraverso la quale si può gestire in modo efficiente ogni fase del processo.
Filiera integrata
Ogni fase del processo è gestita internamente, senza passaggi opachi.
Le catture avvengono mediante impiego di pescherecci della compagine armatoriale Pepito Pesca, società anch'essa del Gruppo diretto dai Ceravolo. In questo sistema Marpesca è a tutti gli effetti la società commerciale: è produttore e cura direttamente la commercializzazione del pescato.
Dispone peraltro di canali di vendita serviti da un sistema logistico che opera su tutto il territorio nazionale, comprendenti — oltre al mercato ittico di Vibo Valentia e allo spaccio aziendale — una rete di grossisti, dettaglianti, Ho.Re.Ca. e GDO.
Pescherecci autorizzati Pepito Pesca, sistema a palangaro, zone FAO 37.1.3 e 37.2.1.
Stabilimento di Vibo Marina: selezione degli esemplari, porzionatura e confezionamento.
Sistema logistico proprio, operativo su tutto il territorio nazionale in catena del freddo.
Mercato ittico di Vibo Valentia, spaccio aziendale, grossisti, dettaglianti, Ho.Re.Ca. e GDO.
Zone di cattura
Tutte le nostre imbarcazioni con base operativa in Vibo Marina (VV) e Fano (PU) operano nel Mar Mediterraneo per la cattura del Pesce Spada del Mediterraneo, fresco, certificato e garantito, e viene catturato esclusivamente nelle zone:
Zona FAO 37.1.3
Flotta con base a Vibo Marina (VV).
Zona FAO 37.2.1
Flotta con base a Fano (PU).
Dal mare al banco
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Marpesca ti offre la migliore garanzia di freschezza. In meno di 24 ore il nostro pescato arriva dal mare alla pescheria.
Lavori nel settore Ho.Re.Ca.?
Ristorazione, pescherie, GDO e distribuzione: raccontaci di cosa hai bisogno e ti prepariamo un'offerta su misura.
